Inviter til drømmefest i hagen!
Hvis det blir flere enn 40 gjester, er det enklere å få i gang prating og dans om kvelden. Pass på at det blir en fin blanding gjester, og by på en del overraskelser i løpet av kvelden.
Start gjerne festen litt sent på dagen, kanskje ikke før halv åtte. Ønsk gjestene velkommen med småflasker med musserende vin med sugerør i. Sett flaskene i store, isfylte kar, og server direkte fra dem. Fyll hagen med lys av forskjellige typer, og sørg for at det er flere områder der det er naturlig å snakke sammen.
La et liveband spille taffelmusikk til å begynne med, for så å skru opp volumet og spille til dans senere på kvelden. En DJ er også et bra alternativ. Tenk på naboen. Inviter dem til festen eller demp musikken hvis det er forstyrrende.
Be en grillproff sette opp en stor grill i hagen og by på flere ulike grillretter. Velg gjerne spennende tilbehør som skalldyrtapas og et alternativ for vegetarianere.
Dekk på et buffébord med tilbehør ved siden av. Der kan du ha ovnsstekte poteter, coleslaw, friske sauser og en salat med grillede maiskolber i mindre biter. Melonbiter og velsmakende brød er godt tilbehør. Sett vinflaskene på bordet og la gjestene servere seg selv. Sørg for at det er nok vann på bordet.
På en slik fest trenger man ikke bordkort. Hvis du vet at det kommer gjester som ikke kjenner noen fra før, passer du på at disse finner hyggelig selskap mens de nyter velkomstdrinken.
Brett bestikket inn i servietter og legg det i en kurv på buffébordet sammen med tallerkenene. Iblant er det lurt å la gjestene hente mat fra to retninger, og da skal det være tallerkener og bestikk i begge endene. La gjestene gå på begge sider av bordet når de forsyner seg. Glassene setter du rett på bordet der gjestene skal sitte.
Etter middagen byr du på en dessertkavalkade med mektig sjokoladekake, minicupcakes, ostekake med bringebærsaus og et bugnende fruktfat. Ved siden av setter du glass og noen gode likører.
For å gjøre kaffeserveringen enkel kan du leie en 10 liters termos med tappekran og sette koppene pent ved siden av. Har du ikke nok kopper, kjøper du engangskrus. Melken til kaffen heller du opp i en stor karaffel, og husk å etterfylle. Kjøp morsomme sukkerbiter; bland råsukker, grovere hvite biter og litt gammeldags kandissukker, og sett det i en vakker skål med en tang. I stedet for de triste teposene fyller du to skåler med fersk te i løsvekt og lar gjestene lage sine egne teklemmer.
La kvelden fortsette med musikk og dans. Sørg bare for at underlaget på dansegulvet er godt.
Be de voksne nabobarna blande drinker i en hjemmebygd bar, eller inne i hagehuset. Du bør begrense antallet ulike drinker, så slipper du å kjøpe inn så mange ingredienser. Gi drinkene navn i forbindelse med festtemaet. Husk at du trenger mye is, garnityr og nok sugerør. Bruk fine glass, eller nøy deg med litt penere plastglass.
Tips til festtemaer:
- Filmtemaer som Grease, James Bond, Avatar, Gudfaren, Selskapsreisen og Mamma Mia.
- De glade 50-årene, med knallfarger og morsomme kostymer.
- Allsang. Det går an å leie dyktige musikere som kan arrangere en sing-along-kveld, det er garantert suksess!
- Husker du 90-tallet?
Del ut pledd til gjestene hvis det blir kjølig, og tenn en propanvarmer hvis du har en. Er det varmt og hyggelig, blir gjestene lenger. Server pølse med brød som nattmat. Det pleier å være en sikker vinner.
Sparetips
- En billigere velkomstdrink kan være punsj pyntet med blomster og bær fra hagen, bruk hvitvin som base og fyll på med jus og sodavann/sitronbrus.
- Grill spidd med karbonadedeig og kylling i stedet for dyrere kjøtt.
- Be gjestene ta med egen vin til maten.
- Lag dine egne musikklister og sett ut en forsterker.
- I stedet for å leie dyre telt kan du kjøpe en eller flere små paviljonger på byggvarehuset og deretter selge dem på Finn.no.